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Uruapan, Michoacán; martes 05 de diciembre del 2017.- Un incremento del 40 por ciento en promedio, se registra en la producción de carne en el Rastro Municipal de Uruapan durante los primeros días de diciembre.
Actualmente, en el centro de matanza de la localidad se sacrifican un promedio de 45 reses, superior a las 30 que de manera diaria se venían comercializando en meses anteriores.
Iván Bravo Rubio, director de Sanidad y Limpia, dio a conocer que ante el inicio de las fiestas decembrinas se ha incrementado de manera notable el consumo de carne en el municipio.
Comentó que ante este incremento en la demanda de cárnicos en la localidad, al día también se están sacrificando un promedio de 50 porcinos, superior a los 25 que meses anteriores se comercializaban en los puntos de distribución autorizados.
Iván Bravo señaló que ante esta situación, el gobierno que encabeza Víctor Manuel Manríquez González ha extremado las medidas sanitarias en los procesos de sacrificio del ganado vacuno y porcino, con el ánimo de que los puntos de distribución autorizados por el gobierno local oferten productos de calidad y que en los miles de hogares se sigan consumiendo alimentos saludables.
En este sentido, resaltó que en días recientes la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en coordinación con Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), realizaron una inspección en el rastro municipal para la prevención de tuberculosis y clembuterol en la carne, de la que salió exento, gracias a sus buenas prácticas sanitarias.
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